Pizza de Abobrinha

Olá !!!! Hoje postarei a receita de uma pizza super legal ! Para quem quer manter a forma e matar a vontade de um sabor de pizza ... Aí vai : 


Ingredientes :

2 Abobrinhas Grandes
2 Tomates 
Ricota temperada ( sal,orégano , ervas finas ,azeite de oliva,  fica a critério de cada um )
Orégano
Manjericão
Molho de tomate

Modo de Fazer :

Cortar as abobrinhas em rodelas, e numa frigideira untada com óleo , grelhar todas as rodelas (assim quando for assar não solta àgua...) . Assim que terminar já as disponha numa forma grande e reserve .
Pique o tomate , amasse e tempere a ricota , corte a mussarela em quadradinhos próximos ao tamanho da rodela de abobrinha.
Coloque o molho de tomate , a ricota , mussarela , o tomate , orégano e o manjericão.
Levar ao forno pré aquecido 180º , até que a mussarela derreta .
E Bom apetite !!!!!!

Cupcakes de Chocolate !!!

Claroooo que não poderia faltar a receita de uns cupcakes de chocolate para a criançada !!!! Então , aí vai uma deliciosa receita !!!!

Ingredientes:

2 ovos (sem estar gelados)
1 xícara (chá) leite
1/3 xícara (chá) óleo de canola
1 xícara (chá) chocolate em pó ( Não uso achocolatado ! O chocolate em pó é tudo de bomm )
1 + 3/4 xícara (chá) farinha de trigo
2 xícaras (chá) áçucar ( usei açúcar light e diminuí a medida para 1 e 1/2 )
2 colheres (chá) de fermento químico

Modo de Fazer :

Misturas os ingredientes secos numa vasilha , depois os líquidos em outra , bater bem os ovos antes de acrescentar os demais ingredientes !! Misturas todos bem , e colocar nas forminhas de papel para cupcake,
deixando espaço de 1 dedo antes da borda !!
Assar em forno pré aquecido , 180º por 20 minutos ou até crescerem !

Cobertura :

Como aqui em casa minha filha não gosta daquelas coberturas exuberantes dos tradicionais cupcakes ...(ela acha muito enjoativo ...diz que só são bonitas ...mas demora pra chegar no bolinho ...kkkk) , faço uma cobertura de brigadeiro , deixo esfriar , e coloco um pouco por cima , espalho uns confeitos coloridos e pronto !!!!!

Cupcakes Salgados Massa Integral

Até que enfim ...Voltei !!! Agora com a tradicional receita de Cupcakes salgados de massa integral !!!
Vamos à receita !!

Ingredientes:

3 ovos
1 xicara (chá)  leite 
1/2 xicara (chá) óleo de girassol ou o que preferir 
1 colher (chá) sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xicara (chá) farinha de trigo 
Escarola picada à gosto ( uso mais ou menos metade do pé ...)
2 linguiças calabresas ( Sempre coloco no microondas por 1 minuto antes de picar , sai bastante gordura !!) ou peito de frango desfiado ,bem temperadinho ,para quem quer mais light !!!
1 colher(sopa) fermento em pó quimico



Modo de Fazer :

Bater no liquidificador os ovos, leite, óleo e sal por 1 minuto.
Numa tigela coloque a farinha de trigo integral , depois despeje o conteúdo do liquidificador na vasilha com a farinha e vá mexendo . Reserve.
Pique bem a escarola , pique também a calabresa bem miudinho , e coloque numa panela e refogue até a escarola murchar , desligue e reserve .
Coloque o fermento , misture bem , em seguida junte a calabresa e a escarola , misture bem .Coloque as forminhas de papel para Cupcake na forma , e coloque uma colher e 1/2 em cada forminha , não encher muito pois cresce !!
Levar ao forno pré aquecido ( 180º) por uns 25 à 30 minutos . Assim que tirar do forno , já retirar os cupcakes da forma , senão a forminha de papel umedece ... 
Sempre coloco numa bandeja grande!!