Cupcakes de Chocolate !!!

Claroooo que não poderia faltar a receita de uns cupcakes de chocolate para a criançada !!!! Então , aí vai uma deliciosa receita !!!!

Ingredientes:

2 ovos (sem estar gelados)
1 xícara (chá) leite
1/3 xícara (chá) óleo de canola
1 xícara (chá) chocolate em pó ( Não uso achocolatado ! O chocolate em pó é tudo de bomm )
1 + 3/4 xícara (chá) farinha de trigo
2 xícaras (chá) áçucar ( usei açúcar light e diminuí a medida para 1 e 1/2 )
2 colheres (chá) de fermento químico

Modo de Fazer :

Misturas os ingredientes secos numa vasilha , depois os líquidos em outra , bater bem os ovos antes de acrescentar os demais ingredientes !! Misturas todos bem , e colocar nas forminhas de papel para cupcake,
deixando espaço de 1 dedo antes da borda !!
Assar em forno pré aquecido , 180º por 20 minutos ou até crescerem !

Cobertura :

Como aqui em casa minha filha não gosta daquelas coberturas exuberantes dos tradicionais cupcakes ...(ela acha muito enjoativo ...diz que só são bonitas ...mas demora pra chegar no bolinho ...kkkk) , faço uma cobertura de brigadeiro , deixo esfriar , e coloco um pouco por cima , espalho uns confeitos coloridos e pronto !!!!!