Moyashi de carne com legumes !!

Ontem à noite , resolvi fazer uma receita bem gostosa e fácil ! O Moyashi com carne e legumes ! Fiz meio de cabeça , pois não tinha uma receita pra seguir ...Tinha a carne(coxão mole) , cenoura ,xuxu, e escarola...


MOYASHI DE CARNE COM LEGUMES

INGREDIENTES:

400 gr de coxão mole cortado em tirinhas
1 envelope de Sazon sabor carne
1cebola média
alho picadinho
5 colheres (sopa) de Shoyo
1 cenoura grande
1 xuxu grande
5 folhas de escarola picadas
1/2 pacote de Moyashi

MODO DE FAZER :

Fritar a cebola, o alho, e depopis acrescentar a carne com o envelope de Sazon , e deixar cozinhar até juntar um pouco de caldo, depois acrescente a cenoura e o xuxu cortado em cubinhos, o shoyo , e deixe refogar por uns 20 min em fogo baixo,depois acrescente o Moyashi, e deixe cozinhar por uns 5 min . por último acrescente a escarola picada mexa bem e desligue ! Aguarde um pouco e sirva com um arroz integral ! Eu adoro !!! Espero que gostem !!

Delícia !! Saindo fumacinha ...

Moka Clube na Feira Mundo Gastronômico em Curitiba !!

Hoje inicia aqui em Curitiba, a Feira Mundo Gastronômico !!! Hummm que delícia !! E além das delícias , terei o prazer que presenciar o lançamento do Moka Clube, cafés especiais por assinatura!!É isso mesmo, projeto do meu primo Hugo Rocco e amigos !! Cafés especiais , para pessoas especiais !!!!

Sopa de Legumes com carne !!

Essa nossa Curitiba é famosa pelo clima ... várias estações no mesmo dia ...e ultimamente faz frio de manhã , na hora do almoço já está " aquele" calor , e no final da tarde começa a gelar ... Então, nada melhor do que uma sopinha caseira de legumes , digo caseira por que é a melhor !! Claro que já comprei algumas sopas de pacote , e já sabia há tempos do mal que fazem pela quantidade excessiva de sódio ... E domingo ao ver uma reportagem sobre as quantidades excessivas de sódio nos alimentos prontos ...afff ... desanima ...Mas depois anima novamente quando a gente se dispõe a " botar a mão na massa" , é isso mesmo, descascar , picar todos os legumes , chorar picando a cebola ... ficar com o cheiro do alho nas mãos (ah , isso não gosto muito...) Ah, mas tem uma dica da atriz Meryl Streep (de qdo ela fez o filme sobre a história da Chef Julia Child , que para tirar o cheiro de alho e cebola , basta esfregar sal nas mãos e lavar em seguida ... ainda não testei , pois nunca lembro !! rsrsrsss...
E ontem com o friozinho que estava , resolvi fazer uma sopa de legumes com carne , e olha que ficou deliciosa !! O meu Amore que o diga !! Ele adorou !! E para acompanhar trouxe um vinho delicioso !!
Bom , aí vai a receita !!

SOPA DE LEGUMES COM CARNE

Ingredientes:

800 gr de posta vermelha
4 batadas
1 abobrinha média
2 cenouras pequenas
cebola
alho
1 envelope de Sazon sabor carne (sei que não é mto bom usar temperos prontos ... mas não precisa adicionar sal e a carne faz um caldinho daqueles !!)
escarola picadinha à gosto
pimentinha vermelha em pó (opcional)

MODO DE FAZER

Descasque as batatas, limpe as cenouras , a abobrinha e pique todos , enquanto isso ,refogue a cebola o alho, e depois , na panela de pressão, coloque a carne cortada em cubos e refogue bem com o envelope de Sazon , faz um caldinho delicioso !! ( olha a propaganda !! ) tampe e deixe cozinhar bem ,e quando pegar a pressão por uns 25 minutos (quase desmancha !!!) depois abre a panela e coloca as batatas e as cenouras , deixa pegar pressão novamente , uns 15 min. e só depois que adiciona a abobrinha (sem pressão) senão desmancha, quando a abobrinha estiver cozida ,desliga e adiciona a escarola picada e se quiser umas pitadas de pimenta vermelha em pó (é que lá em casa adoramos pimenta !!)
Também fiz umas torradinhas de pão frances integral com orégano e azeite de oliva !! Ótimo para acompanhar !!! E o vinho é claro !!!

Uma vida para aprender !!

Compartilhando um texto legal !!!!

Uma vida para aprender

1. Nunca em nenhuma circunstância tomar um comprimido para dormir e um laxante na mesma noite.

2. Se você tem que identificar, em uma palavra, a razão pela qual a raça humana ainda não atingiu, e nunca vai conseguir, todo o seu potencial, essa palavra seria "reuniões".
... ...
3. Há uma linha muito tênue entre "hobby" e "doença mental".

4. Pessoas que querem compartilhar as visões religiosas com você quase nunca querem que você compartilhe as suas com elas.

5. E quando Deus, que criou o universo inteiro com todas as suas glórias, decide entregar uma mensagem para a humanidade, Ele não vai usar, como Seu mensageiro, uma pessoa na TV a cabo com um cabelo ruim.

6. Você não deve confundir sua carreira com sua vida.

7. Não importa o que aconteça ... alguém vai encontrar uma maneira de levá-la muito a sério.

8. Quando o problema surge e as coisas parecem ruins, há sempre um indivíduo que percebe uma solução e está disposto a assumir o comando. Muitas vezes, essa pessoa é louca.

9. Ninguém liga se você não dança bem. Apenas levante  e dançe .

10. Uma pessoa que é agradável para você, mas grosseira com o garçom, não é uma pessoa agradável.

11. Nunca lamber uma faca.

12. Tirar a sorte antes de comer o biscoito.

13. "A única coisa que une todos os seres humanos, independentemente da idade, sexo, religião, situação econômica ou origem étnica, é que, no fundo, todos nós acreditamos que estamos acima de motoristas medianos.

14. Você nunca deve dizer algo a uma mulher que ,sugira remotamente que você acha que ela está grávida a menos que você pode ver um bebê real emergindo dela nesse momento.

15. Seus Verdadeiros amigos ainda te amam mesmo assim

Omelete de Forno com Calabresa e Escarola !!

Omelete de Forno com calabresa e escarola

Ingredientes:

3 batatas médias sem casca

1 colher (sopa) de óleo

200 gr. de linguiça calabresa fresca, sem pele e picada

1 maço de escarola cortado em tiras finas

1 cebola pequena bem picadinha( opcional)

250 gr de mussarela ralada

6 ovos

Sal e pimenta à gosto

1/4 de xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Queijo parmesão ralado grosso à gosto

Preparo:

Numa panela com àgua e sal, cozinhe as batatas já cortadas em rodelas (não mto grossas), até ficarem macias. Escorra e reserve.

Numa panela , aqueça o òleo e frite a cebola , depois acrescente a calabresa e frite bem, por último acrescente a escarola , misture bem e refogue até murchar . Se quiser pode acrescentar champignon, palmito ...

Num refratário untado com manteiga, disponha as rodelas de batatas cozidas , em seguida coloque o recheio, e a mussarela ralada cobrindo .

Bata bem os ovos com o sal , pimenta, misture o leite e a farinha de trigo. Despeje essa mistura de ovos por cima , salpique o queijo parmesão ralado grosso e asse em forno pré aquecido (200º) , por 40 /45 min. ou até dourar . Sirva em seguida !

Esse omelete de forno é demais !!!

Esse fui fazer na casa da prima Adenilde !! Todos adoraram !!! Usei até um jaleco de Chef  lá de Big Sky (USA) ... chique no úrtimo !!! rsrsrrssss...

Batata Suíça de Forno !!

Receita de Batata Suíça no forno

Ingredientes:

·        1 Kg de batatas

·        2 linguiças calabresa

·        1 pacte peq. de champignon

·        Cebola picadinha

·        1 colher de sopa de óleo

·        Queijo mussarela ralado ou fatiado

·        Queijo parmesão

Modo de Fazer :

Cozinhe as batatas até começar a formar uma espinha na água, mais ou menos 15 min. Pois as batatas tem que ficar firmes para poderem ser raladas sem desmanchar .  Enquanto isso tire a pele das lingüiças, uma dica que dou é colocá-las em um prato e levar ao microondas por 1 minuto. Espere esfriar um pouco e tire a pele , sai mais fácil !! Pique a calabresa em cubinhos, reserve. Pique a cebola em cubinhos, e refogue com o óleo ,acrescente a calabresa , o champignon e deixe fritar por uns 3 minutos. Reserve. Após escorrer as batatas , espere esfriarem ( enquanto isso pode saborear um bom vinho ...que depois acompanhará o prato ...) , depois use um ralador grosso e rale as batatas . Agora em um refratário untado, coloque um pouco das batatas, depois o recheio de calabresa , o queijo mussarela, e o restante das batatas, salpique o queijo parmsão por cima e leve ao forno ( 180º /200º ) por uns 30 min. Ou até dourar !!

Como na foto abaixo , sirva com uma saladinha de alface , tomates e repolho roxo, e clarooo um espumante MARAVILHOSOOO ,que minha amiga Léia nos serviu !!! Bom apetite !!!!!

Que dia Superrrr !!!!!!

Minha Sis Amada !!!!

AMOOOOO !!! MUITOOOO !!!
O blog dela é : greissydibas.blogspot.com
Tudo muitoo lindoooo !!!!

Sopa de Cebola Gratinada !!!!

Ingredientes :

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 pão francês cortado em rodelas, torradas no forno até que fiquem ligeiramente douradas ( eu mudei do pão francês normal , para o de fibras !! Tbém fica gostoso! ) ah, também os torrei com um fio de azeite de oliva e orégano !!
• 1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de chá de água
• 2 xícaras de chá de caldo de legumes
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas não muito finas
• 250 g de queijo tipo suíço ou prato em fatias
• Queijo Parmesão
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande (para 4 litros) refogue na manteiga ou margarina, em fogo baixo, as cebolas por cerca de 10 minutos
2. Mexendo de vez em quando
3. Adicione a farinha e mexa até que fique bem misturada com a cebola e o líquido de cozimento
4. Adicione a água, e o caldo
5. Tampe e deixe levantar fervura
6. Diminua bem o fogo e cozinhe por 30 minutos
7. Divida a sopa entre 4 cumbucas individuais refratárias e coloque 1 fatia de pão sobre o líquido, em cada uma
8. Dobre as fatias de queijo ao meio e coloque sobre cada torrada, na sopa
9. Salpique o parmesão por cima
10. Arrume as cumbucas em uma assadeira e leve ao forno (250º graus)
11. Asse durante 10 minutos ou até que o queijo derreta

Receita Da Carne com Pimenta Biquinho

A  receita da carne com pimenta biquinho !! Lá vai !!

Ingredientes

.  Alho e cebola picados à gosto.

. 1 colher (sopa) de óleo
. 1.5Kg de fraldinha ou ponta de peito ( ou a carne que preferir) cortada em pedaços grandes
. 3 xícaras (chá) de água fervente
. Sal e Salsa picada a gosto , e 2 envelopes de Sazon sabor carne (fica um molhinho divino !!)

Pimenta Biquinho à gosto

Modo de preparo

 Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho , a cebola e doure a carne dos dois lados, virando sempre para não queimar. Junte a água fervente, se necessário sal, tampe a panela e cozinhe por 45 minutos em fogo brando após o início da pressão. Espere sair a pressão, se necessário cozinhe mais um pouco com a panela destampada, até ficar bem macia. Retire da panela, coloque em uma travessa, acrescente a salsa picada e sirva com pimenta biquinho. Como a pimente biquinho já é bem macia(em conserva) , ela pode ser acrescentada depois do cozimento, OK !!

Ficou MA-RAVI-LHO-SAAAA !!!

Carne com pimenta biquinho ...

Este " Quitute " da foto é uma carne MA-RAVI-LHO-SAAAA que fiz na panela de pressão , pode ser a carne que quiser , eu usei ponta de peito .. nunca havia comprado esta carne, mas por indicação do açogueiro resolvi experimentar ... e olha que ficou demais !!! Bom, depois que me mudei e no meu bairro tem um mercadinho com açougue ... virei fã , tudo fresquinho , as carnes ótimas !! Comprar em açougue é tudo de bom !!!! Já passo a receita, OK !!!

Hello !!!!!

Olá !!!! Minha irmã me disse há tempos que eu deveria criar um Blog , para postar as minhas receitinhas , dicas e coisas engraçadas ...( é ..ela diz que sou muitooo engraçada ... rsrsrsss...) Então, aqui estou !!! Como sou nova nesse negócio de Blog ... posso cometer alguns errinhos, mas é normal ,né?!

E como A-DO-ROOO cozinhar , resolvi seguir a idéia da minha sis amada Greissy Dibas !!! Espero que gostem !!!!