Sopa de Legumes com carne !!

Essa nossa Curitiba é famosa pelo clima ... várias estações no mesmo dia ...e ultimamente faz frio de manhã , na hora do almoço já está " aquele" calor , e no final da tarde começa a gelar ... Então, nada melhor do que uma sopinha caseira de legumes , digo caseira por que é a melhor !! Claro que já comprei algumas sopas de pacote , e já sabia há tempos do mal que fazem pela quantidade excessiva de sódio ... E domingo ao ver uma reportagem sobre as quantidades excessivas de sódio nos alimentos prontos ...afff ... desanima ...Mas depois anima novamente quando a gente se dispõe a " botar a mão na massa" , é isso mesmo, descascar , picar todos os legumes , chorar picando a cebola ... ficar com o cheiro do alho nas mãos (ah , isso não gosto muito...) Ah, mas tem uma dica da atriz Meryl Streep (de qdo ela fez o filme sobre a história da Chef Julia Child , que para tirar o cheiro de alho e cebola , basta esfregar sal nas mãos e lavar em seguida ... ainda não testei , pois nunca lembro !! rsrsrsss...
E ontem com o friozinho que estava , resolvi fazer uma sopa de legumes com carne , e olha que ficou deliciosa !! O meu Amore que o diga !! Ele adorou !! E para acompanhar trouxe um vinho delicioso !!
Bom , aí vai a receita !!

SOPA DE LEGUMES COM CARNE

Ingredientes:

800 gr de posta vermelha
4 batadas
1 abobrinha média
2 cenouras pequenas
cebola
alho
1 envelope de Sazon sabor carne (sei que não é mto bom usar temperos prontos ... mas não precisa adicionar sal e a carne faz um caldinho daqueles !!)
escarola picadinha à gosto
pimentinha vermelha em pó (opcional)

MODO DE FAZER

Descasque as batatas, limpe as cenouras , a abobrinha e pique todos , enquanto isso ,refogue a cebola o alho, e depois , na panela de pressão, coloque a carne cortada em cubos e refogue bem com o envelope de Sazon , faz um caldinho delicioso !! ( olha a propaganda !! ) tampe e deixe cozinhar bem ,e quando pegar a pressão por uns 25 minutos (quase desmancha !!!) depois abre a panela e coloca as batatas e as cenouras , deixa pegar pressão novamente , uns 15 min. e só depois que adiciona a abobrinha (sem pressão) senão desmancha, quando a abobrinha estiver cozida ,desliga e adiciona a escarola picada e se quiser umas pitadas de pimenta vermelha em pó (é que lá em casa adoramos pimenta !!)
Também fiz umas torradinhas de pão frances integral com orégano e azeite de oliva !! Ótimo para acompanhar !!! E o vinho é claro !!!