Receita de Batata Suíça no forno
Ingredientes:
· 1 Kg de batatas
· 2 linguiças calabresa
· 1 pacte peq. de champignon
· Cebola picadinha
· 1 colher de sopa de óleo
· Queijo mussarela ralado ou fatiado
· Queijo parmesão
Modo de Fazer :
Cozinhe as batatas até começar a formar uma espinha na água, mais ou menos 15 min. Pois as batatas tem que ficar firmes para poderem ser raladas sem desmanchar . Enquanto isso tire a pele das lingüiças, uma dica que dou é colocá-las em um prato e levar ao microondas por 1 minuto. Espere esfriar um pouco e tire a pele , sai mais fácil !! Pique a calabresa em cubinhos, reserve. Pique a cebola em cubinhos, e refogue com o óleo ,acrescente a calabresa , o champignon e deixe fritar por uns 3 minutos. Reserve. Após escorrer as batatas , espere esfriarem ( enquanto isso pode saborear um bom vinho ...que depois acompanhará o prato ...) , depois use um ralador grosso e rale as batatas . Agora em um refratário untado, coloque um pouco das batatas, depois o recheio de calabresa , o queijo mussarela, e o restante das batatas, salpique o queijo parmsão por cima e leve ao forno ( 180º /200º ) por uns 30 min. Ou até dourar !!
Como na foto abaixo , sirva com uma saladinha de alface , tomates e repolho roxo, e clarooo um espumante MARAVILHOSOOO ,que minha amiga Léia nos serviu !!! Bom apetite !!!!!
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