Bolinhos de Arroz Assados

Sempre gostei de bolinhos de arroz, mas ultimamente estou evitando frituras ...e vi que fica uma delícia fazer no forno !!! Depois que comprei a forma de muffins/cupcakes/pão de queijo ... já pensei em várias receitinhas assadas !!! Então ai vai uma delas !!!

Bolinho de Arroz Assado

·         3 xícaras (chá) de arroz cozido

·         2 xícaras de frango desfiado

·         ½ xícara (chá) de leite

·         2 ovos

·         Cheiro verde picado à gosto

·         Espinafre picado à gosto

·         2 fatias de Mussarela picadas

·         2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

·         1 colher de farinha de trigo branca

·         Sal a gosto

·         ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

·         óleo para untar a assadeira

Modo de Fazer

1.     Em uma tigela, misture o arroz, o leite, os ovos, o cheiro verde, o espinafre,a mussarela picada, as farinhas de trigo, o sal e a até que fique homogêneo.

2.    Se for necessário, acrescente mais farinha de trigo.  Pegue os bolinhos com uma colher e coloque-os em uma assadeira daquelas para cupcakes ou pão de queijo.( Comprei uma e testei com esta receita, ficou ótimo !!! ) Coloquei uma azeitona fatiada em cima de cada um ! Polvilhe o queijo tipo parmesão. ( Vou confessar que esqueci do parmesão ...) Mas ficou uma delícia assim mesmo !! (E mais light ...rsrsrss...)

3.    Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.